Всё о витаминах

К концу зимы многие начинают ощущать в организме нехватку витаминов и минералов, а впереди ещё как минимум два холодных месяца. В этот период организму требуется помощь и поддержка. О том какие витамины важны в этот период пишет портал национальныепроекты.рф.

Витамин B

Недостаток витаминов группы В может стать причиной быстрой утомляемости, бессонницы, апатии, вплоть до депрессии, дерматитов и аллергии, сухости кожи, запоров, головокружений и даже ослабления памяти.

Витамины этой группы принимают активное участие в клеточном метаболизме.

Среди продуктов питания, которые богаты витаминами группы B, можно выделить кедровые и грецкие орехи, фисташки, арахис, чечевицу, гречку, кукурузу, свинину и печень.

Витамин Д

Ещё одно биологически активное вещество, которого нам очень часто не хватает зимой, — витамин Д (Д3 и Д2).

Основная функция этих витаминов заключается в том, чтобы обеспечивать всасывание в тонком кишечнике кальция и фосфора из пищи.

Нехватка витамина Д может привести к рахиту, болезням сердца и гипертонии, ломкости костей, пародонтиту, мышечным болям, судорогам, головной боли, усталости и бессоннице. Кроме того, она может ухудшить состояние при ревматоидном артрите, астме, диабете и рассеянном склерозе.

Витамин Д можно получить, употребляя в пищу некоторые водоросли, жирные сорта рыбы, рыбий жир и грибы лисички.

Витамин С

Витамине С или аскорбиновая кислота очень хорошо зимой помогает бороться с простудой.

Недостаточное количество в организме этого витамина может спровоцировать сухость кожи, выпадение волос и зубов, ломкость ногтей, кровоточивость десен, плохое заживление ран, снижение иммунитета, боль в суставах, повышенную утомляемость и раздражительность.

Витамин С содержится во фруктах и овощах — больше всего его в шиповнике. Также им богаты облепиха, болгарский перец, черная смородина, киви, белые сушеные грибы, петрушка и укроп, брюссельская капуста и брокколи.

Витамин А

К витаминам А относится целая группа веществ, близких по химическому строению.

Одним из самых ранних признаков нехватки витамина А является развитие «куриной слепоты». Нехватка витамина А вызывает задержку роста у молодых, сухость слизистых, что может приводить к развитию воспалительных процессов.

Больше всего ретиноидов в продуктах животного происхождения: рыбий жир, говяжья печень, творог, сыр, сливочное масло и икра.

Кроме того, провитамины A содержатся в продуктах растительного происхождения, например моркови, тыкве, шпинате, брокколи, зелёном луке, бобовых (соя, горох), персиках и яблоках.

Витамин Е

Витамин Е — это тоже группа соединений природного происхождения.

Нехватка витамина Е часто встречается у тех, кто проживает на территориях, загрязненных радиацией или вредными химическими выбросами. Такие люди могут страдать от нарушения остроты зрения и репродуктивных способностей, сухости кожи, анемии, мышечной дистрофии и дегенеративных изменений сердечной мышцы.

Основными источниками витамина Е являются растительные масла (соевое, хлопковое, подсолнечное), орехи (миндаль, арахис), зеленые листовые овощи, злаковые, бобовые, яичный желток и молоко.

Помимо правильного питания, огромное влияние на здоровье оказывает образ жизни. Для поддержания организма в хорошей форме необходимо заниматься спортом.