Чем питаться весной, чтобы избежать авитаминоза

В Управлении Роспотребнадзора по Марий Эл рекомендуют весной пересмотреть рацион питания и постараться помочь организму уберечься от заболеваний и стрессов.

С чего начать? С насыщения витаминами и микроэлементами. Для этого нужно употреблять максимальное количество овощей и фруктов, а также фруктовых соков и свежей зелени. Весной актуальны зеленый лук, кресс-салат, петрушка, листовой салат, шпинат, щавель. Из овощей — белокочанная и цветная капуста, лук-порей, морковь, ревень, редис, свекла.

Также важно ежедневно включать в своё меню мясо и рыбу, морепродукты и бобовые, которые содержат огромное количество полезных веществ, в том числе и магния, необходимого для повышения тонуса организма.

Нельзя забывать и о различных крупах, благодаря употреблению которых организм получает витамины группы В в достаточном количестве. Именно они и помогают справиться со стрессовыми ситуациями и сохранять бодрость и хорошее настроение. Усвоению железа помогают орехи.

По возможности рекомендуется готовить пищу на пару. Насыщенных жиров (жирного мяса), жареных продуктов, соли и добавленного сахара (фаст-фуд, сладости) должно быть как можно меньше.

Также важно позаботиться и о питьевом режиме — это могут быть компоты, кисели, травяные чаи, морсы.

Зелёный лук для иммунитета, руккола — для тонуса организма.