Выбираем куриные яйца к Пасхе

Яйцо — один из самых распространенных продуктов. Обычно их покупают в небольшом количестве, но перед Пасхой спрос на куриные яйца в магазинах традиционно вырастает.

Куриные яйца бывают двух видов: диетические — маркируются буквой «Д», и столовые — маркируются буквой «С».

Столовые яйца, в свою очередь, подразделяются ещё на несколько категорий в зависимости от размера и массы.

В состав куриного белка входят все аминокислоты, заменимые и незаменимые, также Омега-3 и Омега-6. Вместе с витаминами и минералами они составляют ценный питательный комплекс.

В яичном желтке содержатся кальций, биотин, витамины. С другой стороны, именно в нём холестерин, который и может являться причиной развития болезней сердца и сосудов. Но болезни могут появиться лишь при накоплении холестерина в организме, а если употреблять яйца в ограниченном количестве, то никаких проблем со здоровьем не будет.

Куриные яйца легко усваиваются, поэтому их допускается вводить в детский рацион питания с 1 года. Рекомендуется проследить за реакцией детского организма, так как нередко они вызывают аллергию, сообщили в Управлении Роспотребнадзора по Марий Эл.

На что стоит обратить внимание при покупке яиц:

Срок изготовления. В обязательном порядке он должен быть указан на упаковке. Чем свежее яйцо, тем лучше.
Место хранения яиц. Оно должно быть сухим, чистым и обязательно без посторонних запахов. Яйца, как губка, впитывают в себя нежелательные ароматы. К упаковке это тоже относится: плесени и пятен на ней быть не должно.
Внешний вид. Исследуйте скорлупу на предмет трещин, сколов и чистоты. Желательно, чтобы яйца были чистыми, без перьев и следов помета, без повреждений.
Дольше всего яйца хранятся в холодильнике. Рекомендуется хранить их в отделении для овощей, предварительно поместив их в герметично закрытый контейнер.

Как правильно выбрать свежие шампиньоны и вёшенки.