Как правильно мыть ягоды, фрукты, овощи и зелень
Оказывается, мыть ягоды, фрукты, овощи и зелень тоже надо уметь. Чтобы не подхватить инфекцию, делать это надо правильно, утверждают в Управлении Роспотребнадзора по Марий Эл.
Так, например, овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Использовать бытовые средства для мытья посуды или мыло не рекомендуют.
Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.) советуют ненадолго замочить в тёплой воде, после чего тщательно очистить щёткой и хорошо промыть.
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой надо очистить от верхнего слоя листьев.
А вот в цветной капусте могут быть насекомые, поэтому лучше предварительно замочить её в прохладной воде, разделить на соцветия, одновременно освобождая от потемневших участков.
С зеленью тоже всё не так просто. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салат сначала следует перебрать, удалить корни, пожелтевшие и повреждённые листья, после этого также замочить в прохладной воде. Воду нужно периодически менять и разбирать зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь, убеждают специалисты. Потом ополоснуть проточной водой.
Виноград промывают под «душем» из-под крана.
Что касается ягод, сначала нужно перебрать их. Хорошие ягодки выкладывают на дуршлаг в один слой и моют проточной водой. Небольшие особенности есть в промывке клубники. Её счищают от остатков земли и песка, а затем замачивают на 5-10 минут в прохладной воде и тоже ополаскивают.
Фото: источник photogenica, автор DarioSz
