Роспотребнадзор проверил мясо на безопасность

Федеральной службой по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека проведена проверка безопасности мяса и мясной продукции за 1 полугодие 2018 года. Было взято около 100 тысяч проб мясной продукции на соответствие санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям.

Согласно результатам проведенных исследований, доля мяса и мясных продуктов, не соответствующих обязательным требованиям по санитарно-химическим показателям (по содержанию токсичных элементов, бензпирена, нитрозоаминов и других), в последние годы остается на низком уровне и не превышает 1%.

Доля мясных продуктов, не соответствующих гигиеническим требованиям по содержанию антибиотиков, в последние 5 лет остается на низком уровне.  По микробиологическим показателям (содержанию бактерий групп кишечной палочки, патогенных микроорганизмов и пр.) не соответствует гигиеническим нормативам 3% исследованных проб (в 2017 г.- 4%).

С момента определения Роспотребнадзора уполномоченным органом Российской Федерации по осуществлению государственного контроля (надзора) за соблюдением требований технических регламентов Таможенного союза особое внимание уделяется исследованиям продукции по физико-химическим показателям, в том числе по показателям идентификации. В 1 полугодии 2018 г. не соответствовало нормативным требованиям 2% проб мяса и мясной продукции (в 2017 г.- 2,4 %).

За 1 полугодие 2018 г. специалистами Роспотребнадзора забраковано около 150 тонн не соответствующей обязательным требованиям мяса и мясной продукции.

фото: https://www.1zoom.ru
 

ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.