Как минимизировать последствия новогодних застолий

Новогодние праздники всегда ассоциируются с широким застольем. Тяжёлые для организма продукты в сочетании с алкоголем грозят нанести серьёзный вред организму. Специалисты Роспотребнадзора дали рекомендации, как минимизировать последствия новогодних застолий.

Диетологи советуют употреблять по случаю праздника только легкие блюда. Множество разнообразных закусок заменят первое блюдо. Обязательно нужно включить источники полезной клетчатки: фрукты, зелень, зерновой хлеб.

Начните с легкоусвояемых блюд, к примеру, с салатов, которые, достигая желудка, так же легко уходят, чего не скажешь о мясе, рыбе, которые еще долго будут отдавать чувством тяжести, брожением и другими неизбежными эффектами.

Если на столе плотные и калорийные блюда, то салаты должны быть легкими, без майонеза, картофеля, риса. Также хороши салаты из морепродуктов и птицы или нежирной рыбы. Мясо лучше употреблять нежирное и в умеренных количествах. Не рекомендуется переполнять желудок копченостями: от этого удовольствия на несколько мгновений, а последствием может стать боль с изжогой. Если употребляете фрукты, то не сразу после трапезы, так как они в переполненном кишечнике вызовут брожение.

Вместо калорийных пирожных можно приготовить побольше ягодного желе, десертов с фруктами. Мясо и рыбу старайтесь запекать, а не жарить. Соусы к ним необязательно делать на основе сливочного масла и муки — прекрасной альтернативой станут брусничные или клюквенные. Колбасу можно заменить запеченной в специях куриной грудкой, а также поставить на стол слабосоленую рыбу и черный хлеб к ней.

На праздничном столе должно быть достаточно минеральной воды, морсов и компотов. Помните, что покупные соки и морсы содержат различные не очень полезные добавки и большое количество сахара. За десертом просто незаменимы чай или кофе.

Главное правило питания в новогодние праздники — питание не должно быть чрезмерным. Не стоит переедать так, что растянутый желудок давит на диафрагму, становится тяжело дышать, возникает тошнота, рвота, диарея, либо появляются неприятные симптомы со стороны сердечно-сосудистой системы — поднимается артериальное давление. Это касается и употребления алкогольных напитков, которые допускаются за праздничным столом, но в умеренных количествах.