Свежий хлеб не стоит употреблять людям с заболеваниями ЖКТ
Свежий ароматный хлеб сложно переваривается и обладает более высокой кислотностью, чем чёрствый, предупредила в интервью радио Sputnik врач-терапевт, диетолог Мария Черняева.
По её словам, эти особенности делают свежую выпечку не самым подходящим продуктом для людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
— Считается, что свежий хлеб обладает большей кислотностью. Поэтому при заболеваниях органов ЖКТ лучше использовать хлеб, которому уже есть восемь часов, или вчерашний хлеб — для предупреждения обострений хронических заболеваний, того же гастрита, язвенной болезни, — объяснила диетолог.
По мере того, как хлеб черствеет, его структура меняется, именно этот процесс влияет на полезные и вредные свойства продукта, уточнила врач.
Приятные вкусовые ощущения, с её точки зрения, являются скорее недостатком, чем достоинством свежего хлеба. Ведь из-за них можно съесть больше этого продукта, чем следует.
— Свежего мягкого хлеба мы съедим больше, прежде всего, за счёт вкусовых ощущений. Это как наркотическое вещество, как и тяга к сладкому. Поэтому очень часто в магазинах специально пекут свежий хлеб, чтобы люди его покупали, — заключила Мария Черняева.
Роспотребнадзор о питании младших школьников.
Новости партнеров
новости медицины
Марина Панькова выступила с докладом на III национальном конгрессе «Национальное здравоохранение»
В Москве завершился III национальный конгресс с международным участием «Национальное здравоохранение».
В Марий Эл срочно нужны доноры с первой отрицательной группой крови
РСПК ждёт доноров на станции без предварительной записи.
В Марий Эл более 200 тысяч человек сделали прививку от гриппа
Ситуация по заболеваемости ОРВИ, COVID-19, о ходе иммунизации населения против гриппа остается на контроле Управления Роспотребнадзора по Республике Марий Эл.
На РСПК продолжают восстанавливать запасы крови первой отрицательной группы
На станции переливания крови горит «Донорский светофор».
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей 8 (8362) 45-67-31, по эл. почте
no email
или отправьте сообщение в Viber, WhatsApp, sms на номер +7-917-070-02-45