Вкус новогоднего «Оливье» зависит от качества продуктов
В Роскачестве напомнили о результатах исследований ингредиентов для традиционного новогоднего салата «Оливье». Об этом рассказала «Российская Газета».
Первое — колбаса докторская. Эксперты напоминают, что вкусная докторская колбаса обернута в натуральные оболочки. На маркировке этого продукта должна быть информация дате выработки, сроке годности, составе и производителе. Ингредиенты в ней должны быть следующие: свинина, говядина, яйца, молоко, соль и специи. Также допускается содержание нитрита натрия и крахмала. Колбаса, изготовленная не по ГОСТу, а по ТУ, может содержать мясо птицы или другие ингредиенты, снижающие себестоимость продукции.
Второе — картофель. При выборе клубней стоит рассмотреть их внешний вид. Они должны быть сухими, целыми, с желтой неокрепшей кожурой, не проросшие и не увядшие, без повреждений вредителями. Поперечный диаметр картофеля должен быть 40-80 миллиметров. На картошке ранних сортов земли на клубнях быть тоже не должно.
Третье — зеленый горошек. При выборе баночки стоит помнить, что консервы из свежего горошка в нашей стране делают с конца мая по конец июля. В остальное время консервируют сублимированный или быстрозамороженный горох, а это отражается на вкусе. В состав зеленого горошка должны входить горох, вода, сахар и соль.
Четвертое — маринованные огурцы. В состав маринованных огурцов должны входить вода, уксус, соль, специи натуральные и огурчики. Общая доля самих огурцов должна быть не менее 50 процентов. Рассол не должен быть мутным, а крышка на банке — вздутой.
И пятое, последний штрих — майонез. По ГОСТу сделан он должен быть из яиц и растительного масла. В классическом «Провансале» 67% жирности. Майонез, в который входят лишь натуральные консерванты — соль и уксус или лимонный сок — может храниться не больше двух недель. Искусственных красителей, консервантов, крахмала и загустителей не должно быть в списке ингредиентов.
Фото: pixabay.com
ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.
Новости партнеров
новости России
Депутаты предложили оповещать водителей о нарушении ПДД красным сигналом
Если инициативу одобрят, поправки вступят в силу с 1 января 2025 года.
Для получения пенсии в 50 тысяч рублей россиянам придётся работать 50 лет
При этом средняя зарплата должна быть около 80 тысяч.
В Коми пятый день ловят сбежавшего страуса
Птица сбежала 26 октября, выломав металлический забор.
С витрин магазинов начали массово воровать сливочное масло
Произошло это после скачка цен на этот продукт и приостановке отгрузок в торговые сети.
Хотите, чтобы Ваша новость появилась на сайте MariMedia.ru?
Свяжитесь с нашей службой новостей 8 (8362) 45-67-31, по эл. почте
no email
или отправьте сообщение в Viber, WhatsApp, sms на номер +7-917-070-02-45