Марийский хлеб высоко оценили на российском уровне

МариМедиа, 29 октября. Хлебозавод № 1 во второй раз стал медалистом престижнейшей российской выставки «Золотая осень-2013». Если в 2012 году жюри высоко оценило качество ржаного хлеба «Легенда Мари», то теперь больших похвал заслужила «Легенда Мари» пшеничная.

Это неудивительно, ведь оценивается не только вкус, но и технология приготовления. Недаром Хлебозавод № 1 постоянно ведет поиск новых рецептур, знакомится с традициями хлебопечения в разных странах, чтобы улучшить качество продукции и предложить жителям нашей республики по-настоящему вкусный и полезный хлеб.

Начав со ржаной, сегодня хлебозавод печет еще ржано-пшеничную и пшеничную «Легенду Мари» с йодированной солью. Технологи усовершенствовали рецептуру бездрожжевых хлебов, применив пшеничную закваску, которая надолго сохраняет пышность и аромат свежего каравая. В хлебе, испеченном на закваске, без дрожжей, содержатся витамины группы В и РР, минеральные вещества — калий, кальций, фосфор, железо, а также целлюлозные волокна, помогающие пищеварению.

Стоит ли удивляться, что мягкость и тонкий вкус «Легенды Мари» полюбились не только покупателям, но и профессиональному жюри! 15-я российская агропромышленная выставка «Золотая осень-2013» собрала во Всероссийском выставочном центре представителей сельского хозяйства и пищевой промышленности. Широкая ярмарка в течении недели демонстрировала все многообразие продукции предприятий, которые стали гордостью нашей страны.

Делегация Марий Эл, возглавляемая первым зампредседателя правительства республики Александром Егошиным, приняла участие в торжественных мероприятиях выставки и в многочисленных конференциях и круглых столах. Нашим предприятиям было что показать. В подготовке и проведении выставки им очень помогла поддержка министерства сельского хозяйства республики. Их продукция получила немало восторженных отзывов.

Уезжая, представители марийского края увозили с собой шесть золотых и три бронзовых медали, полученных на прошедшем в рамках этого крупнейшего форума конкурсе «За производство высококачественной пищевой продукции». ООО «Универсал» Хлебозавод № 1 — среди золотых лауреатов конкурса.

ИА «МариМедиа». При использовании материала гиперссылка обязательна.