Эксперты Роскачества расскрыли секреты по выбору красной икры

При выборе красной икры, важно обратить внимание на упаковку и маркировку, рассказала в интервью радио Sputnik эксперт Роскачества Наталья Петроченкова.

При покупке икры в жестяной банке необходимо внимательно осмотреть тару на наличие внешних повреждений.

— Лучше всего выбирать икру с маркировкой «ГОСТ» на упаковке. Также надо смотреть на место изготовления икры. Лучше всего искать из традиционных мест вроде Камчатки и Сахалина. Следует также осмотреть банку на предмет внешних повреждений. Банка ни в коем случае не должна быть вздутой. Такую банку иначе называют «бомбаж», и это — верный признак наличия в икре недопустимых видов микробов, — рассказали в Роскачестве.

Лучше икру приобретать в стеклянной таре или наразвес. Так сложнее спрятать некачественный продукт.

— Икринки первого сорта должны быть целыми, одинакового цвета, размера, а также не должны быть слипшимися. Если такую банку перевернуть, то икра не должна моментально начинать ползти по стенкам. Если это происходит, то в банке слишком много «джуса». Объём этой жидкости сказывается на фактическом количестве икры, которую вы покупаете, — рассказали в Роскачестве.

И ещё, заморозка не влияет на качество продукта, считают специалисты. Но только в том случае, если она была сделана единожды.

По материалам РИА Новости.

Sputnik - спутник

фото: pixabay.com

Присылайте фото- и видеоновости в Viber, WhatsApp и по смс на номер +7-917-070-02-45.